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四国高松名物骨付鳥レシピのポイント

きょうの話題
　四国高松の名物骨付鳥、家庭で作るときのポイントは味付けして「数時間寝かせる」ことです。
　味付けはお好みですが、香辛料で味付けしてすくなくとも半日から１日寝かせることが大切です。
　また、骨付きモモには味が染み込み易いように、予めフォークでまんべんなく突いておきましょう。ジューシーで旨みたっぷりの骨付鳥、病み付きになりますよ。
　
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タグ：ポイント 骨付鳥 高松 四国 名物
2013-01-16 16:28  nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0)  [編集]

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